{"id":450,"date":"2018-12-10T19:25:51","date_gmt":"2018-12-10T18:25:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=450"},"modified":"2018-12-10T19:25:51","modified_gmt":"2018-12-10T18:25:51","slug":"4-champagnes-1-seul-clic","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2018\/12\/10\/4-champagnes-1-seul-clic\/","title":{"rendered":"4 champagnes 1 seul clic"},"content":{"rendered":"\n

C de Champagne\u00a0.<\/strong>https:\/\/www.c-de-c.be<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Ils sont deux : Thomas Colart et Benjamin Duplouy <\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Depuis plus de deux ans, ils ont concr\u00e9tis\u00e9 une id\u00e9e simple mais g\u00e9niale\u00a0: faire conna\u00eetre les vignerons de Champagne. Pas les grandes marques dont nous sommes satur\u00e9s mais des maisons authentiques.<\/p>\n\n\n\n

Celles, en fait, que nous recherchons quand nous allions en Champagne …remplir notre coffre pour une f\u00eate ou pour les f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

L’ann\u00e9e pass\u00e9e, le Guide d’achat des vins<\/strong>a pass\u00e9 en revue plusieurs domaines qu’ils importent.<\/p>\n\n\n\n

Ici, nous vous pr\u00e9sentons une s\u00e9lection de\u00a03 Blancs de blancs et 1 Blanc de noirs\u00a0<\/strong>parmi les 74 cuv\u00e9es que vous pouvez trouver sur le site \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0C de Champagne\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Champagne Bernard Robert Blanc de blancs Brut.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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On dirait le sud ….Nous sommes en C\u00f4te des Bar (Bar sur Aube et Bar sur Seine) \u00e0 150 km au sud est de Reims. Les sols ressemblent \u00e0 ceux de Chablis (calcaire du kimm\u00e9ridgien)<\/p>\n\n\n\n

Le domaine de 30 ha se partage sur 7 communes et produit pinot noir, blanc, meunier et chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

Le Champagne Bernard Robert blanc de blancs se compose de 85% de chardonnay et 15% de pinot blanc avec 15 % de vins de r\u00e9serve<\/p>\n\n\n\n

Avec un vieillissement annonc\u00e9 de 48 mois, on s’attend \u00e0 un Champagne \u00e0 la fois \u00e0 maturit\u00e9 et sur la fra\u00eecheur du style.<\/p>\n\n\n\n

Le nez est floral avec, aussi une note de fruit blanc et une touche min\u00e9rale calcaire. Belle fra\u00eecheur en bouche et finale harmonieuse.<\/p>\n\n\n\n

Un Champagne qui plaira \u00e0 tous, destin\u00e9 \u00e0 l’ap\u00e9ritif et avec des langoustines, crevettes et autres “chipoteries”.15\/20\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Prix 28 \u20ac\u00a0https:\/\/www.c-de-c.be\/product-page\/bernard-robert-blanc-de-blancs<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Perseval-Farge C de Chardonnay Brut 1er cru <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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4 hectares pour 6 lieux-dits sur Chamery au coeur de la Montagne de Reims.<\/p>\n\n\n\n

Vignoble de 30 ans avec 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 15 % Meunier et 10 % qui se r\u00e9partissent entre Pinot Gris (ou Fromenteau), Petit Meslier et Arbanne.[anciens c\u00e9pages] .<\/p>\n\n\n\n

Le C. de Chardonnay est sur une base de 2011 pour 40% et 60 % de vins de r\u00e9serve (voir la contre-\u00e9tiquette) Il est dos\u00e9 \u00e0 5,5 gr soit ce qui pla\u00eet en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n

Au nez, \u00a0un fruit\u00e9 un peu citronn\u00e9 avec une touche d’amande fra\u00eeche et m\u00eame des ar\u00f4mes d’agrumes . La bouche est plus classique, brioch\u00e9e suivie d’ une finale min\u00e9rale.<\/p>\n\n\n\n

Un Champagne de chardonnay pour l’ap\u00e9ritif bien s\u00fbr mais surtout pour la gastronomie avec un plat de crustac\u00e9 ou un poisson en sauce.15,5 \/20\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Prix 30 \u20ac\u00a0https:\/\/www.c-de-c.be\/product-page\/perseval-farge-c-de-chardonnay<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne B Brut Plus Grand Cru\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Une cuv\u00e9e du\u00a0Champagne de la Renaissance\u00a0<\/strong>\u00e0 Oger, une commune en \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00ab\u00a0grand cru\u00a0\u00bb dans la C\u00f4te des Blancs au sud d’Epernay.<\/p>\n\n\n\n

Vignoble de 8 hectares environ, sur les villages d\u2019Oger, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly pour le c\u00e9page Chardonnay Grand Cru et sur A\u00ff en Pinot Noir Grand Cru.<\/p>\n\n\n\n

Le Champagne B+ <\/strong>est un chardonnay tr\u00e8s peu dos\u00e9 (2,4gr) marqu\u00e9 par un l\u00e9ger passage en bois (pour 30 %) qui lui donne une rondeur qui plait \u00e0 nos papilles. Belle \u00e9l\u00e9gance et finale de biscuit. Un grand blanc de blancs. 16 \/20.<\/p>\n\n\n\n

A boire avec un poisson en sauve ou un homard … et m\u00eame \u00e0 l’ap\u00e9ritif .<\/p>\n\n\n\n

Prix 30 \u20ac\u00a0https:\/\/www.c-de-c.be\/product-page\/la-renaissance-b<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Philippe GAMET Brut S\u00e9lection Blanc de Noirs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir et 35 % de vins de r\u00e9serve avec un dosage \u00e0 8-9 gr, (ce qui convient bien pour les blancs de noirs de gastronomie) ce Champagne est fruit\u00e9 au nez (p\u00eache blanche et fruit rouge). En bouche, c’est gourmand, complexe et ample. Finale \u00e9quilibr\u00e9e et min\u00e9rale.<\/p>\n\n\n\n

Un Champagne qui a suffisamment de caract\u00e8re pour accompagner un repas et ne se limite pas \u00e0 l’ap\u00e9ritif. <\/p>\n\n\n\n

Coup de coeur<\/strong> pour son rapport qualit\u00e9 prix 16\/20<\/p>\n\n\n\n

Prix 24,5 \u20ac\u00a0https:\/\/www.c-de-c.be\/product-page\/philippe-gamet-brut-s%C3%A9lect<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jacques Giers<\/p>\n\n\n\n


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