{"id":4474,"date":"2022-11-06T16:00:23","date_gmt":"2022-11-06T15:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=4474"},"modified":"2022-11-06T16:00:23","modified_gmt":"2022-11-06T15:00:23","slug":"de-saison-et-pour-tous-les-gouts","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2022\/11\/06\/de-saison-et-pour-tous-les-gouts\/","title":{"rendered":"De saison et pour tous les go\u00fbts."},"content":{"rendered":"\n<p>Au programme : un <strong>CAVA BRUT NATURE Mill\u00e9sim\u00e9 et BIO<\/strong> pour pr\u00e9facer les f\u00eates, un <strong>Juli\u00e9nas de terroir<\/strong> pour voir la diff\u00e9rence avec le Beaujolais Nouveau, un voyage dans le temps avec des <strong>Vignes Centenaires de Fitou <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:23px\" class=\"has-text-color has-vivid-green-cyan-color\"><strong>Cava Dionysus Reserva Brut Nature Vintage&nbsp;2019 BIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Coeur.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4477\" width=\"56\" height=\"56\" srcset=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Coeur.jpeg 225w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Coeur-150x150.jpeg 150w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Coeur-100x100.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 56px) 100vw, 56px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/asset-1729985.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4476\" width=\"113\" height=\"421\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Un Cava de la maison Canaps &amp; Munn\u00e9 \u00e0 Sant Satdurni d&#8217;Anioa au nord ouest de Barcelone. Xarel-lo, Chardonnay et Macabeu sont vieillis 20 mois sur lattes et le vin est d\u00e9gorg\u00e9 en mai 2022 (enfin une contre-\u00e9tiquette pr\u00e9cise,  claire et utile). Le r\u00e9sultat est \u00e9loquent, un Cava vif mais aussi cr\u00e9meux, \u00e9l\u00e9gant et avec une finale qui appelle un autre verre. Coup de coeur pour son prix. A boire \u00e0 6\/8\u00b0 pour le plaisir ou avec des zakouskis.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Colruyt Grands Vins en promo 8,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:23px\"><strong>Juli\u00e9nas Roche Bleu Laurent Perrachon 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shopping-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4483\" width=\"195\" height=\"390\" srcset=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shopping-1.jpeg 260w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shopping-1-150x300.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 195px) 100vw, 195px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Le Juli\u00e9nas Roche Bleue est issu d&#8217;un sol de schiste bleu appel\u00e9e &#8220;diorite&#8221;et de granit .&nbsp;Ce cru du Beaujolais pas assez connu, donne un gamay au nez de fruits noirs et de violette ,  bouche ronde, une touche d&#8217;\u00e9pice avec une finale qui fait saliver. Ce 2019 est \u00e0 boire et prouve que le gamay vieillit bien. A boire \u00e0 13\u00b0 sur une volaille (u coq au vin).<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Colruyt Grands Vins en promo 9,29\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:23px\"><strong>Fitou Vignes Centenaires 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/asset-2714607.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4481\" width=\"107\" height=\"411\" srcset=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/asset-2714607.jpg 130w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/asset-2714607-78x300.jpg 78w\" sizes=\"auto, (max-width: 107px) 100vw, 107px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>1er producteur de Fitou, la cave de\u00a0<strong>Mont Tauch<\/strong> ,  200\u00a0vignerons pour    1\u2009200 hectares de vignes. \u00a0Parmi 5\u2009000 parcelles , certaines accueillent des vignes plant\u00e9es en 1905. C\u2019est sur celles-ci que s\u2019\u00e9panouissent les baies de\u00a0\u00a0<strong>Carignan<\/strong>\u00a0et de\u00a0<strong>Grenache Noir<\/strong>\u00a0\u00e0 l\u2019origine des <strong>Vignes Centenaires.<\/strong> Les vendanges sont manuelles et le tri y est tr\u00e8s strict (s\u00e9lection parcellaire des vignobles les mieux expos\u00e9s). Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 12 \u00e0 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais. Cerise noire et prune avec des notes de tabac de bois\u00e9 et de garrigue. Dense, ce vin se m\u00e2che et persiste en bouche. Un vin puissant pour un boeuf mijot\u00e9 ou un r\u00e2ble  de li\u00e8vre.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Colruyt Grands Vins en promo 11,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au programme : un CAVA BRUT NATURE Mill\u00e9sim\u00e9 et BIO pour pr\u00e9facer les f\u00eates, un Juli\u00e9nas de terroir pour voir la diff\u00e9rence avec le Beaujolais Nouveau, un voyage dans le&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2022\/11\/06\/de-saison-et-pour-tous-les-gouts\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-4474","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4474"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4486,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4474\/revisions\/4486"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}