{"id":393,"date":"2018-11-25T15:31:21","date_gmt":"2018-11-25T14:31:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=393"},"modified":"2018-12-07T16:41:34","modified_gmt":"2018-12-07T15:41:34","slug":"cava-prosecco-cremant-etc","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2018\/11\/25\/cava-prosecco-cremant-etc\/","title":{"rendered":"Cava, Prosecco, Cr\u00e9mant etc.."},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Notre premi\u00e8re d\u00e9gustation des vins mousseux pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme tous les ans, nous vous proposons notre s\u00e9lection de vins ” \u00e0 bulles” <\/p>\n\n\n\n

Premier \u00e9pisode : les vins mousseux, hors Champagne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous en avons d\u00e9gust\u00e9 (\u00ab \u00e0 l\u2019aveugle \u00bb, bien s\u00fbr) une petite cinquantaine pour n\u2019en retenir au final que 9. <\/p>\n\n\n\n

S\u00e9v\u00e8res ?<\/p>\n\n\n\n

Oui peut-\u00eatre et, pour tout dire, surtout avec la famille des Prosecco<\/strong><\/em>. D\u00e9cid\u00e9ment, nous reconnaissons avoir du mal face \u00e0 ce \u00ab spumante \u00bb italien qui est davantage commercialis\u00e9 en qualit\u00e9 \u00ab extra dry \u00bb que \u00ab brut \u00bb. Et dans cette derni\u00e8re famille, il nous semble m\u00eame \u00e0 la limite du dosage \u00ab extra dry \u00bb. C\u2019est-\u00e0-dire, finalement, peu brut. Bien s\u00fbr, \u00e0 chacun ses go\u00fbts. Le n\u00f4tre, pour tous les vins effervescents, se dirige vers des qualit\u00e9s \u00ab brut \u00bb bien marqu\u00e9es\u2026<\/p>\n\n\n\n

Le vainqueur ? La famille du Cava espagnol<\/strong> <\/em>(5 r\u00e9f\u00e9rences sur les 9 vins s\u00e9lectionn\u00e9s). Parmi eux, une nouveaut\u00e9 (le Chardonnay de Raimat) et deux \u00ab bio \u00bb (Gran Palas et Perelada).<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 Cr\u00e9mant, nous en avons retenu un (de Bourgogne) vineux et assagi par les ans (mill\u00e9sime 2010). C\u2019est un style. <\/p>\n\n\n\n

Et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019un Prosecco (quand m\u00eame\u2026), une heureuse surprise : deux mousseux \u00ab m\u00e9thode traditionnelle \u00bb belges (le Chardonnay de Meerdael) et le ros\u00e9 Le Noble,<\/strong><\/em> du producteur Jean-Fran\u00e7ois Baele.<\/p>\n\n\n\n

A bient\u00f4t pour notre d\u00e9gustation des Champagnes.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez et Jacques Gi\u00e8rs <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cava Gran Palas  Organic Brut  ( Bio)<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bulles rondes (plus grosses que d’habitude) , nez discret , bouche alerte de pomme et d’amande fra\u00eeche. Vif et plaisant . Un cava moderne. 15,5\/20<\/p>\n\n\n\n

Carrefour 9,99 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/drive.carrefour.eu\/fr\/Mousseux-%26-champagnes\/Cavas\/Cava-Grand-Palas-Bio-75-cl\/p\/06043538<\/a><\/p>\n\n\n\n

Elyssia Cuv\u00e9e Prestige Gran Cuv\u00e9e Brut Freixenet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bulles persistantes, nez de fleurs et de fruits blancs, bouche ronde, ample , vineuse. Finale l\u00e9g\u00e8rement dos\u00e9e. 15\/20<\/p>\n\n\n\n

Carrefour 10,75 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/drive.carrefour.eu\/fr\/Mousseux-%26-champagnes\/Cavas\/Freixenet-Elyssia-Gran-Cuv\u00e9e-Brut-75-cl\/p\/05287913<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cava Hill Reserva Cuv\u00e9e Panot Brut <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Xarel-lo et chardonnay dominants .Jolies bulles fines, nez de pain et d’amande grill\u00e9e. Bouche fra\u00eeche et fruit\u00e9e. Finale l\u00e9g\u00e8rement dos\u00e9e. 15\/20<\/p>\n\n\n\n

Id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif. Servir \u00e0 7-8 degr\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

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Cora et Corawine 10,68 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/cavas-hill-1643585.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cava Raimat Chardonnay Brut<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Raimat appartient \u00e0 la famille Ravent\u00f3s du Groupe Codorn\u00edu.le Chardonnay, provenant de la vigne \u00ab La Solana \u00bb. Nez de pain frais et de fruit blanc, bouche \u00e9l\u00e9gante avec une finale fra\u00eeche et florale . Un Cava de style fran\u00e7ais. 15\/20<\/p>\n\n\n\n

A l’ap\u00e9ritif et avec des langoustines. Servir tr\u00e8s frais 7 \u00b0<\/p>\n\n\n\n

Delhaize 17,89 \u20ac En promotion du 22\/11\/2018 au 9\/1\/2018 \u00e0 11,99 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.delhaize.be\/fr-be\/shop\/Vins-et-bulles\/Bulles\/Autres-effervescents\/Cava-7C-Raimat-7C-Chardonnnay-7C-Brut\/p\/S2018060700067450000<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cava Perelada Brut Organic ( Bio) <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Macabeu et chardonnay composent ce cava \u00ab BIO \u00bb d’une grande finesse et d’une belle \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n\n\n\n

Un cava f\u00e9minin. 15,5<\/p>\n\n\n\n

Servir \u00e0 7-8 degr\u00e9s \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou pour un moment de d\u00e9tente.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize 10,99 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.delhaize.be\/fr-be\/shop\/Vins-et-bulles\/Bulles\/Autres-effervescents\/Cava-7C-Brut-7C-Bio\/p\/S2017112304192290000<\/a><\/p>\n\n\n\n

Prosecco Brut 67 , pour 67 calories par 10 ml<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Robe claire, belles bulles, nez un peu v\u00e9g\u00e9tal, bouche l\u00e9g\u00e8re et douce. Finit sur la fra\u00eecheur. 15\/20<\/p>\n\n\n\n

Bien typ\u00e9 d’un Prosecco . Sympa. 14<\/p>\n\n\n\n

Carrefour 8,99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

 https:\/\/drive.carrefour.eu\/fr\/Mousseux-%26-champagnes\/Mousseux-italiens\/Prosecco-Brut-67-0%2C75-L\/p\/05909421<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cuv\u00e9e Le Noble Ros\u00e9 Brut (Belgique)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A base de cabernet Jura (l’expliquer) ce ros\u00e9 intense exprime des notes de rose rose et fraise. La bouche est surprenante et complexe. Touche de fruits rouges et d’amertume. La finale est tr\u00e8s dos\u00e9e. Plus demi-sec que brut. L’ensemble est original et m\u00e9rite une \u00e9tude vin et mets. 16\/20<\/p>\n\n\n\n

Carrefour 17,99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

 https:\/\/drive.carrefour.eu\/fr\/Mousseux-%26-champagnes\/Mousseux\/BGP-Cuv\u00e9e-le-Noble-Ros\u00e9-Brut-750-ml\/p\/06034217<\/a><\/p>\n\n\n\n

Chardonnay Meerdael Brut (Belgique)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Vignoble 60.000 pieds majoritairement de chardonnay avec quelques pinots noirs \u00e0 Oud Heverlee pr\u00e8s de Louvain. Paul Vleminckx et An Lefever pr\u00e9sentent un mousseux de belle facture marqu\u00e9 par la finesse et la droiture. El\u00e9gant et de qualit\u00e9. 15\/20<\/p>\n\n\n\n

Servir \u00e0 8 degr\u00e9s \u00e0 l’ap\u00e9ritif et sur des zakouskis.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize 18,99 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.delhaize.be\/fr-be\/shop\/Vins-et-bulles\/Bulles\/Autres-effervescents\/Chardonnay-Meerdael-SPVB\/p\/S2018081400100850000<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Burgondie  – Exception Brut Intense Cr\u00e9mant de Bourgogne AOP<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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60% de pinot noir et 40% de chardonnay composent avec bonheur ce Cr\u00e9mant de Bourgogne haut de gamme. Le nez , fruit\u00e9 et floral rapelle le pinot . La bouche plus biscuit\u00e9e fait songer au chardonnay. La finale, longue, \u00ab pinote \u00bb avec charme. A recommander. 16\/20<\/p>\n\n\n\n

Servir \u00e0 8 degr\u00e9s \u00e0 l’ap\u00e9ritif avec des toast aux crevettes ou des langoustines.<\/p>\n\n\n\n

CoraCorawine 16,75 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/la-burgondie-2239106.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Notre premi\u00e8re d\u00e9gustation des vins mousseux pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e Comme tous les ans, nous vous proposons notre s\u00e9lection de vins ” \u00e0 bulles”  Premier \u00e9pisode : les vins… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=393"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":434,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions\/434"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}