{"id":3927,"date":"2022-04-14T18:52:31","date_gmt":"2022-04-14T16:52:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=3927"},"modified":"2022-04-14T18:52:32","modified_gmt":"2022-04-14T16:52:32","slug":"moulin-a-vent-fleurie-et-beaujolais-villages-le-retour-du-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2022\/04\/14\/moulin-a-vent-fleurie-et-beaujolais-villages-le-retour-du-beaujolais\/","title":{"rendered":"Moulin-\u00e0-Vent, Fleurie et Beaujolais Villages\u00a0: le retour du Beaujolais"},"content":{"rendered":"\n

Non, le Beaujolais n\u2019est pas restreint au seul \u00ab primeur \u00bb. Un des plus pittoresques vignobles de France propose aussi ses dix Crus et ses Beaujolais Villages. Une r\u00e9gion qui redevient tr\u00e8s \u00ab tendance \u00bb et ce n\u2019est que justice. De plus, le mill\u00e9sime 2020 a conf\u00e9r\u00e9 au c\u00e9page gamay une de ses meilleures expressions. Il faut en profiter\u2026Que du bonheur!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En voici trois, d\u00e9gust\u00e9s et plus qu\u2019approuv\u00e9s !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beaujolais Villages \u00ab Les Merrains \u00bb 2020, Pierre Ferraud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Voil\u00e0 l\u2019arch\u00e9type, un exceptionnel  \u00ab Villages \u00bb de ce mill\u00e9sime d\u2019exception. En provenance du Domaine familial situ\u00e9 \u00e0 Vaux en Beaujolais (village plus connu sous le nom de Clochemerle o\u00f9 se d\u00e9roule le livre \u00e9ponyme de Gabriel Chevalier). Equilibre entre chair, fruit\u00e9, harmonie : on frise la perfection. Un regret toutefois : quand la bouteille est vide, elle est malheureusement vide\u2026 Bue ce midi (vers 15\u00b0) avec un boudin blanc r\u00f4ti et sauce cr\u00e8me-moutarde-\u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n

Vins Pirard (Genappe, Grez-Doiceau, Gerpinnes\u2026 ) 10,50\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Moulin-\u00e0 Vent Tradition Vieilles Vignes 2020, Arnaud Aucoeur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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C\u2019est le seigneur des crus. Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de vieillissement, on dit m\u00eame que le gamay \u00ab pinote \u00bb, un verbe faisant r\u00e9f\u00e9rence au pinot noir bourguignon voisin. Ample, au fruit\u00e9 retenu (fruits noirs), la densit\u00e9 de sa chair autorise une garde de3,4 ans. Mais d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s agr\u00e9able d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent (servi vers 15-16\u00b0). Avec une pintade r\u00f4tie.<\/p>\n\n\n\n

Cora (et via www.corawine.be) 9,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Fleurie \u00ab La Roilette \u00bb 2020, Domaine M\u00e9trat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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C\u2019est le nom d\u2019un terroir (jouxtant le Cru moulin-\u00e0-Vent) qui, en complicit\u00e9 avec cet excellent vigneron, nous offre ce rouge floral (iris, violette) et aux notes de fruits rouges. Gourmand, il l\u2019est plus que jamais dans ce mill\u00e9sime d\u2019exception. Alors, il ne reste plus que de le proposer \u00e0 table avec un saucisson lyonnais pistach\u00e9, servi vers 15\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Les Halles aux Vins chauss\u00e9e de Louvain, 509 Wavre 13,60\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non, le Beaujolais n\u2019est pas restreint au seul \u00ab primeur \u00bb. Un des plus pittoresques vignobles de France propose aussi ses dix Crus et ses Beaujolais Villages. Une r\u00e9gion qui redevient tr\u00e8s \u00ab tendance \u00bb et… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3927"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3938,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3927\/revisions\/3938"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}