{"id":2917,"date":"2021-04-17T12:22:07","date_gmt":"2021-04-17T10:22:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2917"},"modified":"2021-04-17T12:22:08","modified_gmt":"2021-04-17T10:22:08","slug":"armenie-georgie-slovenie-des-vins-a-decouvrir","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2021\/04\/17\/armenie-georgie-slovenie-des-vins-a-decouvrir\/","title":{"rendered":"Arm\u00e9nie, G\u00e9orgie, Slov\u00e9nie, Des vins \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019origine mondiale de la viticulture se situerait dans les pays du Caucase l\u00e0 o\u00f9, 8000 ans avant notre \u00e8re, des jarres accueillaient les raisins vendang\u00e9s dont la finalit\u00e9 \u00e9tait \u2013 d\u00e9j\u00e0 – d\u2019\u00e9laborer du vin.<\/p>\n\n\n\n

Certaines m\u00e9thodes de vinification n\u2019ont pas chang\u00e9. Ainsi, En G\u00e9orgie, ces jarres sont toujours enfouies dans le sol o\u00f9 les raisins fermentent durant l\u2019hiver. Un pays qui compte environ 100.000 ha de vignes et plus de 500 c\u00e9pages. En voisin transcaucasien, l\u2019Arm\u00e9nie b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un sol argileux et de roches volcaniques calcaires, d\u2019un climat continental (aux hivers rigoureux : jusqu\u2019\u00e0 \u2013 30\u00b0 !) pour des blancs et des rouges issus de c\u00e9pages locaux et internationaux.<\/p>\n\n\n\n

En Europe centrale, la Slov\u00e9nie a d\u00e9couvert la vigne avant que les Romains ne la d\u00e9veloppent lors de la conqu\u00eate de la Gaule. Ici, le welschriesling (ou \u00ab\u00a0riesling italien\u00a0\u00bb) est le c\u00e9page blanc le plus plant\u00e9 mais l\u2019on retrouve aussi les incontournables chardonnay, sauvignon, merlot.<\/p>\n\n\n\n

Karas, Special Edition (Vall\u00e9e d\u2019Arafat, Arm\u00e9nie)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En 2010, la famille argentino-arm\u00e9nienne Eurnekian, propri\u00e9taire d\u2019un vignoble en Patagonie (avec Michel Rolland comme consultant), d\u00e9cide d\u2019investir dans un vignoble de leur pays d\u2019origine, au pied du Mont Arafat. 370 ha de vignes \u00e0 1100 m\u00e8tres d\u2019altitude pour une culture d\u2019 une trentaine de c\u00e9pages. Le \u00ab Special Edition \u00bb blanc 2019 est issu d\u2019un assemblage de kangun (50%), un c\u00e9page autochtone, chardonnay (40%) et viognier (10%). Un vin aux notes d\u2019agrumes, incisif et min\u00e9ral. Pour accompagner (vers 8-10\u00b0), \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif, des toasts aux \u0153ufs de lompe ou un saumon \u00ab en belle-vue \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le rouge 2018 est le r\u00e9sultat d\u2019un assemblage singulier\u00a0: 35% de syrah, 35% de c\u00f4t (ou malbec), 20% de cabernet-franc et 10% de tannat. Vin charpent\u00e9, aux notes de fruits noirs et aux tanins expressifs. A boire (vers 17\u00b0) avec des plats mijot\u00e9s (daube, goulash).<\/p>\n\n\n\n

Chez Delhaize 12,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Winiveria, blanc 2019 (G\u00e9orgie)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Chinebuli et goruli mtsvane sont deux c\u00e9pages blancs typiques du pays. Un vin \u00e0 la couleur claire qui r\u00e9v\u00e8le des notes d\u2019agrumes, une touche min\u00e9rale et une finale sur la fra\u00eecheur. Vraiment \u00e0 d\u00e9couvrir (vers 8-10\u00b0) avec des sushis (association in\u00e9dite nippo-g\u00e9orgienne\u00a0!) et du poisson pan\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt catalogue des grands vins (\u00e0 commander en magasin ou via internet www.grandsvins.be<\/a>) 11,95\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Klet Brda Sauvignon blanc et Ribolla Gialla 2020 Slovenie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La cave Klet Brda est le premier producteur et exportateur de vins slov\u00e8nes Le Sauvignon Blanc – Ribolla Gialla du Domaine Klet Brda est un vin blanc de la r\u00e9gion de GorisKaronka Brda en Slov\u00e9nie \u00e0 la fronti\u00e8re italienne. Ce vin est un assemblage de 2 c\u00e9pages Sauvignon Blanc et Ribolla Gialla. Le Ribolla Gialla est un c\u00e9page du Frioul , blanc assez cors\u00e9 qui \u00e9quilibre l’acidit\u00e9 du sauvignon A boire frais 10\u00b0 avec du poisson gras, des fruits de mer ou un plat v\u00e9g\u00e9tarien.<\/p>\n\n\n\n

Spar 5,89 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0 des vins \u00e0 tester \u00ab\u00a0\u00e0 l\u2019aveugle\u00a0\u00bb lors d\u2019une soir\u00e9e avec des amis oenophiles.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez et Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019origine mondiale de la viticulture se situerait dans les pays du Caucase l\u00e0 o\u00f9, 8000 ans avant notre \u00e8re, des jarres accueillaient les raisins vendang\u00e9s dont la finalit\u00e9 \u00e9tait \u2013… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2917","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2917"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2924,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2917\/revisions\/2924"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}