{"id":2665,"date":"2021-02-11T19:13:42","date_gmt":"2021-02-11T18:13:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2665"},"modified":"2021-02-11T19:13:43","modified_gmt":"2021-02-11T18:13:43","slug":"deux-vins-du-portugal-a-decouvrir","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2021\/02\/11\/deux-vins-du-portugal-a-decouvrir\/","title":{"rendered":"Deux vins du Portugal \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"\n
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Le Portugal est devenu le pays dont les ventes progressent le plus en Belgique. Jadis connus pour leur seul Porto (et un peu pour leur Vinho Verde), les Lusitaniens sont aujourd\u2019hui fiers \u2013 avec raison \u2013 d\u2019une reconnaissance mondiale pour la diversit\u00e9 de leurs r\u00e9gions, terroirs et c\u00e9pages prioritairement autochtones, r\u00e9sistant ainsi \u00e0 la maladie s\u00e9vissant mondialement, la \u00ab\u00a0cabernetite-chardonnayite\u00a0\u00bb<\/em>. Des r\u00e9gions comme la Vall\u00e9e du Douro, d\u00e9sormais aussi connue et r\u00e9put\u00e9e pour ses blancs et rouges, et l\u2019Alentejo, v\u00e9ritable eldorado des vins de ce pays, \u00e0 l\u2019instar du Languedoc en France, font aujourd\u2019hui le bonheur des amateurs de vins typ\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En voici deux qui nous ont s\u00e9duits\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quinta dos Carvalhais, \u00ab\u00a0M\u00e9lange \u00e0 3\u00a0\u00bb 2018, DOC D\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Oui, je sais, \u00e0 la veille de la Saint-Valentin, choisir un vin qui porte ce nom n\u2019est sans doute pas appropri\u00e9. Mais ici, il s\u2019agit de c\u00e9pages, un assemblage (je pr\u00e9f\u00e8re ce mot) du mythique touriga nacional (le grand c\u00e9page du Douro) pour 70%, du tinta roriz (qui n\u2019est autre que le tempranillo espagnol) pour 15% et aussi 15% d\u2019alfrocheiro. Ces trois c\u00e9pages donnent un rouge structur\u00e9 mais dot\u00e9 d\u2019une bonne maturit\u00e9 des raisins avec une \u00e9vocation de fruits rouges et noirs m\u00fbrs. A d\u00e9guster (id\u00e9alement apr\u00e8s carafage de deux heures), vers 17\u00b0, en compagnie de brochettes de porc marin\u00e9es \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive et coriandre. Il pourra encore se garder 3-5 ans.<\/p>\n\n\n\n

Grands vins Colruyt 8,99\u20ac en promo 7.89\u20ac jusqu’au 3\/3<\/p>\n\n\n\n

Vinha da Urze, reserva 2015, Familia Roboredo Madeira, DOC Douro BIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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On retrouve les trois c\u00e9pages principaux de cette c\u00e9l\u00e8bre vall\u00e9e : touriga nacional (45%), touriga franca (35%) et tinta roriz (20%). Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 huit mois en barriques (ch\u00eane fran\u00e7ais et am\u00e9ricain). Notes l\u00e9g\u00e8rement vanill\u00e9es (\u00e9levage dans le bois) mais non insistantes, de pruneau et de fruits noirs (m\u00fbre). Avec une bonne volaille fermi\u00e8re r\u00f4tie, servi vers 17-18\u00b0. Un carafage lui fera aussi plaisir. A boire encore dans les 3 ans.<\/p>\n\n\n\n

Grands vins Colruyt 8,99\u20ac en promo 8,59\u20ac jusqu’au 3\/3<\/p>\n\n\n\n

Deux vins pr\u00e9sent\u00e9s dans le catalogue des \u00ab\u00a0grands vins\u00a0\u00bb Colruyt. A commander via internet (www.grandsvins.be), par t\u00e9l\u00e9phone (02\/345 2345) ou en magasin. Disponibles \u00e0 l\u2019unit\u00e9 (par bouteille) moyennant un suppl\u00e9ment d\u20191,25\u20ac pur frais de r\u00e9emballage<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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