{"id":2619,"date":"2021-01-27T18:58:30","date_gmt":"2021-01-27T17:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2619"},"modified":"2021-01-28T16:33:08","modified_gmt":"2021-01-28T15:33:08","slug":"apprendre-ou-approfondir-ses-connaissances-en-vin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2021\/01\/27\/apprendre-ou-approfondir-ses-connaissances-en-vin\/","title":{"rendered":"Apprendre ou approfondir ses connaissances en vin"},"content":{"rendered":"\n

On apprend et on d\u00e9guste \u00e0 la maison avec les \u00ab Tasting Packs \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec l\u2019arr\u00eat forc\u00e9 des Clubs de vin (pand\u00e9mie oblige), cette cr\u00e9ation va permettre de poursuivre ses connaissances en toute convivialit\u00e9\u2026 En famille ou avec les membres de sa \u00ab bulle \u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les \u00ab Tasting Packs<\/strong> \u00bb sont des coffrets qui vont permettre d\u2019apprendre ou\/et d\u2019approfondir ses connaissances viticoles et vinicoles. Chaque coffret en bois contient un texte p\u00e9dagogique en rapport avec le sujet choisi, des bouteilles de 75 cl pour l\u2019illustration dans le verre (4 \u00e0 6 selon le th\u00e8me), une cl\u00e9 USB comme support du cours, une fiche technique des vins, des conseils divers (service, accords mets\/vins, recettes). <\/p>\n\n\n\n

Les th\u00e8mes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Trois programmes th\u00e9matiques sont propos\u00e9s. \u00ab Sommellerie et mise en sc\u00e8ne du vin \u00bb<\/strong> peut \u00eatre le premier envisag\u00e9 comme cours \u00ab de base \u00bb. Autour de quatre vins (AOC), on d\u00e9couvre le vocabulaire de d\u00e9gustation, le soin du vin, une initiation \u00e0 la d\u00e9gustation analytique (98\u20ac).<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0De la vigne au vin\u00a0\u00bb<\/strong> est la continuit\u00e9 de cette premi\u00e8re approche. Elaboration, types de vin\u2026 (7 cours). Dans ce m\u00eame programme, un autre coffret \u00e0 l\u2019approche plus pointue, permet d\u2019aborder les techniques ancestrales et les m\u00e9thodes culturales actuelles. Pour illustrer le sujet, 4 bouteilles tr\u00e8s originales\u00a0: deux blancs secs de G\u00e9orgie issues d\u2019un m\u00eame producteur et d\u2019un m\u00eame c\u00e9page autochtone tr\u00e8s ancien, le rkatsiteli. L\u2019un vinifi\u00e9 sans les peaux et l\u2019autre avec mac\u00e9ration des peaux en amphore (vin \u00ab\u00a0orange\u00a0\u00bb) et deux rouges tr\u00e8s diff\u00e9rents (un Bordeaux et un Arm\u00e9nien) \u00e9labor\u00e9s par vinification en amphore (108\u20ac). Autre th\u00e8me\u00a0: \u00ab\u00a0terroirs et c\u00e9pages\u00a0\u00bb <\/strong>pour faire connaissance des diff\u00e9rents terroirs et c\u00e9pages du monde avec une d\u00e9gustation comparative de terroirs diff\u00e9rents pour un m\u00eame c\u00e9page en rouge et blanc (88\u20ac)). Enfin, un atelier \u00ab\u00a0r\u00e9gions\u00a0\u00bb<\/strong> avec des vins de pays du monde. Actuellement, c\u2019est un focus sur \u00ab\u00a0les Bordeaux\u00a0fondamentaux\u00a0\u00bb qui est sugg\u00e9r\u00e9 avec 5 bouteilles diff\u00e9rentes en d\u00e9gustation (108\u20ac).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Isabelle de Bordeaux,<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

L\u2019initiatrice de ce projet, Isabelle de Bordeaux, est originaire de cette r\u00e9gion et a dirig\u00e9 une agence de conseil destin\u00e9s aux ch\u00e2teaux et n\u00e9goces. Elle est aussi dipl\u00f4m\u00e9e de sommellerie.\u00a0http:\/\/www.isabelledebordeaux.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Si le prix peut para\u00eetre \u00e9lev\u00e9, on peut imaginer qu\u2019un petit groupe (suivant les obligations sanitaires du moment) pourrait rassembler un noyau familial ou quelques amis d\u2019une m\u00eame bulle. A diviser en quatre, par exemple, la soir\u00e9e reviendrait de 22\u20ac \u00e0 27\u20ac par personne. De plus, la cr\u00e9atrice de \u00ab Tasting Paks \u00bb peut aussi animer la d\u00e9gustation par visioconf\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On apprend et on d\u00e9guste \u00e0 la maison avec les \u00ab Tasting Packs \u00bb Avec l\u2019arr\u00eat forc\u00e9 des Clubs de vin (pand\u00e9mie oblige), cette cr\u00e9ation va permettre de poursuivre ses connaissances en toute… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2619","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2619"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2624,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2619\/revisions\/2624"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}