{"id":2598,"date":"2021-01-20T19:01:41","date_gmt":"2021-01-20T18:01:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2598"},"modified":"2021-01-20T19:02:04","modified_gmt":"2021-01-20T18:02:04","slug":"cremant-de-bordeaux-ondergewaardeerde-kwaliteit","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2021\/01\/20\/cremant-de-bordeaux-ondergewaardeerde-kwaliteit\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9mant de Bordeaux: ondergewaardeerde kwaliteit"},"content":{"rendered":"\n

De Cr\u00e9mant de Bordeaux bestaat officieel sinds 1990, maar is niet zo bekend. Onbekend is onbemind, dus wordt er weinig reclame gemaakt voor deze appellation. Maar toch\u2026.. vaak is de kwaliteit van deze mousserende wijnen beter dan die uit de LOIRE. De productie is in 10 jaar tijd met 266% gestegen bij de witte en met 466% bij de ros\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Toegelaten druiven: de witte Bordeaux-druiven, s\u00e9millon, sauvignon en muscadelle, maar ook colombard, ugni blanc en merlot blanc. Voor de ros\u00e9s, cabernet franc en sauvignon, merlot, carmen\u00e8re, petit verdot en malbec. Ter herinnering: een blanc de noirs wordt gemaakt met het (witte) sap van rode druivensoorten.<\/p>\n\n\n\n

Een ontdekking…als je ze vindt.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9mant Ch\u00e2teau Thieuley Brut <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

De meest gekende in Belgi\u00eb. Verkocht door CoraCorawine. Evenveel cabernet franc als s\u00e9millon geeft ons een levendige cr\u00e9mant. Bloemig en elegant, dat kan alleen maar lekker zijn. Drink aan 8 graden als aperitief.<\/p>\n\n\n\n

CoraCorawine: ca. \u20ac 15<\/p>\n\n\n\n

Les Bulles de Lisennes Cr\u00e9mant de<\/strong> Bordeaux<\/strong><\/strong> Brut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

S\u00e9millon, cabernet franc en muscadelle. Een zeldzame maar harmonieuze assemblage die ronde en levendige bubbels geeft. Mooi evenwicht. Te drinken bij het ontmantelen van langoustines.<\/p>\n\n\n\n

Ambrosius in Koksijde: http:\/\/www.ambrosius.be<\/a>: \u20ac 15,50<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Tifayne Blanc de blancs Brut Cr\u00e9mant de Bordeaux<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Opvallend is het nijlpaardje op het etiket. Gemaakt van 50% muscadelle, 35% s\u00e9millon en 15% colombard. Een dosage van 4 gr. Een florale, levendige blanc de blancs (het dominante karakter van de cr\u00e9mants uit de Bordeaux). Als aperitief bij toast garnaal.<\/p>\n\n\n\n

Popsss.com, http:\/\/www.popsss.com<\/a> in Brussel: \u20ac 11,60.<\/p>\n\n\n\n

Les Bulles de Fontenilles Cr\u00e9mant de Bordeaux Brut Ros\u00e9<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Een blanc de noirs van 50% cabernet franc en 50% cabernet sauvignon. Met een kleine productie van 5000 flessen is het wat jammer dat deze ros\u00e9 cr\u00e9mant ons zo heeft verleid. Delicaat fruitig, verticale structuur, fris in de mond, doet uitkijken naar\u2026een tweede glas. We zitten hier ver weg van de ros\u00e9s met een gezalfde afdronk (zelfs uit de Champagne). Gewoon voor het plezier of bij gerookte zalm.<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de Fontenille, https:\/\/www.chateau-fontenille.com<\/a>: \u20ac 17,20. (Op dit moment helaas niet verkrijgbaar in Belgi\u00eb.)<\/p>\n\n\n\n

Jacques Giers<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De Cr\u00e9mant de Bordeaux bestaat officieel sinds 1990, maar is niet zo bekend. Onbekend is onbemind, dus wordt er weinig reclame gemaakt voor deze appellation. Maar toch\u2026.. vaak is de… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-2598","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2598"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2601,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2598\/revisions\/2601"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}