{"id":2586,"date":"2021-01-16T17:40:51","date_gmt":"2021-01-16T16:40:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2586"},"modified":"2021-01-16T17:40:52","modified_gmt":"2021-01-16T16:40:52","slug":"les-cremants-de-bordeaux-des-inconnus-de-qualite","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2021\/01\/16\/les-cremants-de-bordeaux-des-inconnus-de-qualite\/","title":{"rendered":"Les Cr\u00e9mants de Bordeaux: des inconnus de qualit\u00e9."},"content":{"rendered":"\n

Officialis\u00e9e en 1990, le Cr\u00e9mant de Bordeaux n’int\u00e9resse personne. M\u00e9connue, l’appellation ne fait l’objet d’aucune campagne de promotion. Et pourtant….. la qualit\u00e9 de ces effervescents d\u00e9passe souvent ceux de LOIRE. La production est en hausse de 266% en 10 ans pour les blancs et 466% pour les ros\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les c\u00e9pages autoris\u00e9s : les blancs du bordelais, s\u00e9millon, sauvignon, muscadelle mais aussi colombard, ugni blanc et merlot blanc<\/strong>. Pour les ros\u00e9s, cabernet franc et sauvignon, merlot,carmen\u00e8re petit verdot et malbec<\/strong>. Pour rappel: un blanc de noirs, est fait avec le jus (blanc) des c\u00e9pages rouges.<\/p>\n\n\n\n

A d\u00e9couvrir …si on peut.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9mant Ch\u00e2teau Thieuley Brut <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le plus pr\u00e9sent en Belgique. Vendu par CoraCorawine. Cabernet franc et S\u00e9millon a part \u00e9gale donnent un Cr\u00e9mant vif et bien droit. Floral et d\u00e9licat, il ne peut que plaire. A boire \u00e0 8 degr\u00e9s \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n

CoraCorawine environ 15 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Les Bulles de Lisennes Cr\u00e9mant de<\/strong> Bordeaux<\/strong><\/strong> Brut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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S\u00e9millon, cabernet franc, muscadelle, un assemblage peu fr\u00e9quent mais harmonieux qui donne une bulle \u00e0 la fois ronde et vive. Bien \u00e9quilibr\u00e9 . A boire en d\u00e9cortiquant des langoustines.<\/p>\n\n\n\n

Prix 15,50 \u20ac chez Ambrosius \u00e0 Coxide http:\/\/www.ambrosius.be<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Tifayne Blanc de blancs Brut Cr\u00e9mant de Bordeaux<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Signe distinctif, un petit hippo qui agr\u00e9mente l’\u00e9tiquette. Issu de 50% Muscadelle – 35% S\u00e9millon – 15% Colombard et dos\u00e9 \u00e0 4 gr, ce blanc de blancs est floral, vif et droit . (le caract\u00e8re dominant des cr\u00e9mants bordelais) . On le boira \u00e0 l’ap\u00e9ro avec toast aux crevettes grises.<\/p>\n\n\n\n

Prix 11,60 chez Popsss.com http:\/\/www.popsss.com<\/a> \u00e0 1050 Bruxelles<\/p>\n\n\n\n

Les Bulles de Fontenilles Cr\u00e9mant de Bordeaux Brut Ros\u00e9<\/p>\n\n\n\n

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Un blanc de noirs 50% cabernet franc et 50% cabernet sauvignon. Petite production de 5000 bouteilles et c’est dommage tant ce cr\u00e9mant ros\u00e9 nous a s\u00e9duit. D\u00e9licatement fruit\u00e9, d’une structure verticale, il laisse la bouche fra\u00eeche, en attente…en attende du verre suivant. On est loin des ros\u00e9s \u00e0 la finale pommad\u00e9e (m\u00eame de Champagne ) A boire pour le plaisir et avec un saumon fum\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Prix 17,20 \u20ac au Ch\u00e2teau de Fontenille. H\u00e9las plus disponible, pour l’instant en Belgique. https:\/\/www.chateau-fontenille.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jacques Giers<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Officialis\u00e9e en 1990, le Cr\u00e9mant de Bordeaux n’int\u00e9resse personne. M\u00e9connue, l’appellation ne fait l’objet d’aucune campagne de promotion. Et pourtant….. la qualit\u00e9 de ces effervescents d\u00e9passe souvent ceux de LOIRE…. [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2586"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2595,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2586\/revisions\/2595"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}