{"id":2507,"date":"2020-12-17T18:00:25","date_gmt":"2020-12-17T17:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2507"},"modified":"2020-12-17T18:13:01","modified_gmt":"2020-12-17T17:13:01","slug":"cava-cremant-prosecco-champagne-notre-stricte-selection","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/12\/17\/cava-cremant-prosecco-champagne-notre-stricte-selection\/","title":{"rendered":"Cava, Cr\u00e9mant, Prosecco, Champagne\u2026 Notre (stricte) s\u00e9lection."},"content":{"rendered":"\n
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C\u2019est une tradition. A l\u2019approche des f\u00eates, nous vous livrons le r\u00e9sultat de nos d\u00e9gustations de vins mousseux. Nos grandes enseignes, \u00e0 quelque rares exceptions, nous proposent leurs grands classiques. (Tr\u00e8s) peu de nouveaut\u00e9s<\/strong> donc. A noter, la tendance <\/strong>des qualit\u00e9s \u00ab brut nature \u00bb et \u00ab extra brut \u00bb, d<\/strong>es bulles tr\u00e8s peu dos\u00e9es donc : respectivement, pas de sucre ajout\u00e9 (moins de 3 grammes\/litre) et jusqu\u2019\u00e0 6 gr\/l. Les offres de Prosecco <\/strong>se diversifient et ses ventes progressent au d\u00e9triment du Cava espagnol (surtout catalan) qui semble quelque peu s\u2019essouffler \u00e9galement dans ses ventes. Il faut dire qu\u2019il avait atteint un sommet avec environ 30 millions de bouteilles vendues tous les ans dans notre pays\u2026 <\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 prix, nous avons appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 sa juste valeur un des Champagnes les moins chers actuellement (merci les promos), le Rapha\u00ebl Villard (Carrefour 13,99\u20ac), un Prosecco \u00ab Bio \u00bb (Delhaize 9,74\u20ac)<\/strong> et nous avons attribu\u00e9 un coup de coeur<\/strong> pour un Champagne d\u00e9j\u00e0 fortement appr\u00e9ci\u00e9 les ann\u00e9es pass\u00e9es, le Soutiran brut 1er<\/sup>Cru cuv\u00e9e Alexandre<\/strong> ( Colruyt 21,36\u20ac).<\/p>\n\n\n\n

A vos fl\u00fbtes\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs et Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Mill. 2019 Brut Bio Alessandro Berselli<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Les bulles nous surprennent par leur finesse et leur persistance. Le nez et la bouche sont complexes,pomme verte, avec une note d\u2019agrumes, typ\u00e9s du c\u00e9page Gl\u00e9ra avec la note v\u00e9g\u00e9tale du de terroir. Un Prosecco haut de gamme qui prouve que les colllines de Conegliano et Valdobbiadene sont le summum de l’appellation. Servir \u00e0 6\/8 degr\u00e9s avec des sushis.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize 12,99 \u20ac moins 25% (9,74\u20ac) du 19\/12\/20 au 6\/1\/21<\/p>\n\n\n\n

Saumur Brut BIO Domaine de la Paleine Puy-Notre-Dame.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Chenin dominant (60%), chardonnay (20%) et grolleau et cabernet, pour un Saumur Brut qui se remarque avec une touche de craie due au tuffeau de Loire, un ar\u00f4me de pomme et surtout une droiture \u00e9l\u00e9gante et rac\u00e9e. Bien sec. A boire \u00e0 8 degr\u00e9s sur des hu\u00eetres et des langoustines . (et ne suivez surtout pas les accords du site Corawine)<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawine : 12,99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Cava Gran Bar\u00f3n \u00ab Iconico \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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C\u2019est le dernier n\u00e9 de la gamme de ce Cava, assur\u00e9ment le plus vendu en Belgique. Celui-ci a vieillit trois mois en f\u00fbts, ce qui en fait \u00e9videmment son originalit\u00e9. Il reste ensuite minimum neuf mois en bouteilles pour obtenir sa prise de mousse. Son \u00e9levage dans le bois lui apporte un surplus de complexit\u00e9, des \u00e9vocations subtilement vanill\u00e9es et des notes fruit\u00e9es (pomme, poire). <\/p>\n\n\n\n

Colruyt 9,99\u20ac promo :- 20% par trois bouteilles et \u2013 25% par six<\/p>\n\n\n\n

Champagne Rapha\u00ebl Villard Brut<\/strong> Carte Blanche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Seule l’\u00e9tiquette a chang\u00e9. La qualit\u00e9 et m\u00eame le prix restent. Je n’h\u00e9site pas \u00e0 reprendre les commentaires du Guide d’achat des vins de 2018 et de lui conserver son coup de coeur. Jolies bulles moyennes persistantes, bouche fra\u00eeche, florale et de pomme. Un Champagne simple et classique qui plaira partout. Servir \u00e0 6-8 degr\u00e9s . A l\u2019ap\u00e9ritif et avec des amuse-bouches. Beau rapport qualit\u00e9 prix <\/em><\/p>\n\n\n\n

Carrefour 13,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Champagne Marquis de Villon Premier Cru Blanc de Blancs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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l provient d\u2019une excellente cave coop\u00e9rative (celle d\u2019Avize) situ\u00e9e au c\u0153ur de la c\u00e9l\u00e8bre C\u00f4te des Blancs. Ses adh\u00e9rents sont propri\u00e9taires de vignes majoritairement en \u00ab premier cru \u00bb. La bulle est alerte, la bouche ronde et fra\u00eeche. Un Champagne \u00e9l\u00e9gant au bon rapport qualit\u00e9\/prix\/plaisir.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt 25,99\u20ac promo : – 33,34% \u00e0 partir de trois bouteilles<\/p>\n\n\n\n

Champagne Soutiran Brut 1<\/strong>er<\/strong><\/sup>Cru, Cuv\u00e9e Alexandre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Une Maison install\u00e9e \u00e0 Ambonnay, sur la grande montagne de Reims. On appr\u00e9cie sa contre \u00e9tiquette explicative (ce qui rarement le cas) : assemblage domin\u00e9 par le mill\u00e9sime 2015, d\u00e9gorg\u00e9 le 23 avril 2019, dos\u00e9 \u00e0 7 grammes\/litre. Pinot noir (40%), chardonnay (40%) et pinot meunier (20%) s\u2019associent dans cette cuv\u00e9e \u00e0 la bulle vive et persistante. On appr\u00e9cie sa belle ligne de fra\u00eecheur incluant une certaine profondeur. Un Champagne bien \u00e9quilibr\u00e9 entre fra\u00eecheur et vinosit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt 28,49\u20ac promo : -25% \u00e0 l\u2019achat d\u2019une bouteille = 21,36\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs et Patrick Fi\u00e9vez<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est une tradition. A l\u2019approche des f\u00eates, nous vous livrons le r\u00e9sultat de nos d\u00e9gustations de vins mousseux. Nos grandes enseignes, \u00e0 quelque rares exceptions, nous proposent leurs grands classiques…. [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2507","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2507"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2527,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2507\/revisions\/2527"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}