{"id":2407,"date":"2020-11-22T16:35:11","date_gmt":"2020-11-22T15:35:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2407"},"modified":"2020-11-22T16:35:11","modified_gmt":"2020-11-22T15:35:11","slug":"chez-cora-un-beaujolais-villages-nouveau-sans-soufre-ajoute","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/11\/22\/chez-cora-un-beaujolais-villages-nouveau-sans-soufre-ajoute\/","title":{"rendered":"Chez Cora: Un Beaujolais-Villages Nouveau \u00ab\u00a0sans soufre ajout\u00e9\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Voil\u00e0 une mention que l\u2019on retrouve de plus en plus sur les \u00e9tiquettes des vins. Sans soufre (ou sulfite) \u00ab\u00a0ajout\u00e9\u00a0\u00bb. Pourquoi ce qualificatif\u00a0? Parce que le vin en contient naturellement.\u00a0\u00ab\u00a0Ajout\u00e9\u00a0\u00bb signifie donc que pendant son \u00e9laboration, aucun sulfite \u2013 cet antiseptique, cet antioxydant – n\u2019est rajout\u00e9. La l\u00e9gislation europ\u00e9enne autorise, pour les vins \u00ab\u00a0conventionnels\u00a0\u00bb, un maximum de 160 mg\/litre pour les rouges. Dans le cas des vins\u00a0\u00ab\u00a0naturels\u00a0\u00bb, l\u2019association qui a l\u00e9gif\u00e9r\u00e9 pour ce type de vin, autorise un maximum de 30 mg\/litre pour les rouges. Dans celui des\u00a0\u00ab\u00a0sans sulfites ajout\u00e9s\u00a0\u00bb, cela signifie que le vin en contient simplement des traces.<\/p>\n\n\n\n

Beaujolais-Villages Nouveau\u00ab sans soufre ajout\u00e9 \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Cora propose un Beaujolais-Villages Nouveau \u00ab\u00a0sans soufre ajout\u00e9\u00a0\u00bb. Sa couleur est d\u2019un rubis profond. Ann\u00e9e de grande maturit\u00e9 (il affiche 13\u00b05 d\u2019alcool), la bouche est structur\u00e9e, au fruit\u00e9 n\u00e9anmoins incisif. Un peu de gaz carbonique excite les papilles. Comme beaucoup de \u00ab\u00a0Villages Nouveaux\u00a0\u00bb cette ann\u00e9e, il pourra se garder quelques mois. Un bon achat pour les amateurs de vins fruit\u00e9s dot\u00e9s du \u00ab\u00a0grain\u00a0\u00bb unique de ce c\u00e9page exclusif du Beaujolais (en rouge), le gamay. L\u2019origine de ce vin\u00a0? On ne le sait car commercialis\u00e9 sous l\u2019ombrelle \u00ab\u00a0L\u2019\u00e2me du Terroir\u00a0\u00bb, la marque de Cora que l\u2019on retrouve dans de nombreuses appellations. A servir vers 14\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawine 4,99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Beaujolais Nouveau Vignerons des Pierres Dor\u00e9es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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L\u2019enseigne sugg\u00e8re \u00e9galement un \u00ab\u00a0simple\u00a0\u00bb Beaujolais Nouveau produit par les Vignerons des Pierres Dor\u00e9es, cette r\u00e9gion du sud Beaujolais, principale productrice de Beaujolais Nouveau. Plus \u00ab\u00a0primeur\u00a0\u00bb que le pr\u00e9c\u00e9dent, il pr\u00e9sente un fruit\u00e9 fringuant, alerte, espi\u00e8gle. Parfait avec charcuteries et terrines servi vers 12-13\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawine 4,99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voil\u00e0 une mention que l\u2019on retrouve de plus en plus sur les \u00e9tiquettes des vins. Sans soufre (ou sulfite) \u00ab\u00a0ajout\u00e9\u00a0\u00bb. Pourquoi ce qualificatif\u00a0? Parce que le vin en contient naturellement.\u00a0\u00ab\u00a0Ajout\u00e9\u00a0\u00bb… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2407","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2407"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2412,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions\/2412"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}