{"id":2312,"date":"2020-11-01T13:16:35","date_gmt":"2020-11-01T12:16:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2312"},"modified":"2020-11-01T13:25:33","modified_gmt":"2020-11-01T12:25:33","slug":"openraamdagen-herfst-2020-bij-vins-pirard","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/11\/01\/openraamdagen-herfst-2020-bij-vins-pirard\/","title":{"rendered":"Openraamdagen herfst 2020 bij Vins Pirard"},"content":{"rendered":"\n

Tot 11 november<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dit jaar geen “opendeurdagen” in deze wijnwinkel in Genappe, met dank aan de gezondheidscrisis. In de plaats daarvan wel “openraamdagen”, met dank aan video’s die werden opgenomen bij de bekende wijnboeren. Nu deze niet op reis kunnen gaan, zijn het de klanten die bij de wijnbouwers op bezoek gaan via een film die werd opgenomen in de kelders en de wijngaarden. “Ze ontvangen ons als het ware bij hen thuis”, aldus Simon Pirard.<\/p>\n\n\n\n

Zijn er zaakje te doen? Promoties 5+1 gratis fles en kortingen: -5% per 24 flessen en -10% per 48 (mixen kan). Wij selecteerden als promotie 5+1 de Gewurztraminer “les orchid\u00e9es sauvages” 2018 van het Maison alsacienne Mur\u00e9 (Clos Saint Landelin) voor \u20ac 13, de rode Bourgogne “cuv\u00e9e noble souche” 2018 van Domaine Collotte (\u20ac 14,95), drie C\u00f4tes du Roussillon Villages van Maison Boudeau, de vertrouwde witte wijn van een minder bekende Loire-appellation, Cour-Cheverny, van Domaine Philippe Sauger 2019 (\u20ac 12,95). Een witte wijn gemaakt van de zeldzame druif romorantin.<\/p>\n\n\n\n

Met de Beaujolais Nouveau in aantocht (19 november), biedt Pirard de primeurwijn van Maison Ferraud aan in de beroemde “pot lyonnais” (50 cl). Van deze dikbuikige fles, die traditioneel in de beroemde bistro’s van Lyon, de “bouchons”, wordt geserveerd, zijn slechts 300 potten te koop.<\/p>\n\n\n\n

Geproefd en goedgekeurd<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Viognier 2019, Domaine de Viranel IGP Pays d\u2019Oc<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aangeplant op een bodem van kiezelstenen, produceert deze viognier redelijk weinig (ongeveer 35 hectoliter per hectare). Florale aroma’s (witte bloemen), toetsen van citrusvruchten en subtiele abrikoos. Mooie frisheid in de afdronk. Te serveren (ongeveer 8-10\u00b0) met zalm in witte boter of een gratin van rivierkreeft.<\/p>\n\n\n\n

Vins Pirard \u20ac 9,95 (zonder promotie), klik hier<\/a><\/p>\n\n\n\n

Le Gamotin, Cahors 2018, Clos de Gamot<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Deze rode wijn van 100% malbec omschrijven we graag als “knapperig”. Hij is gemaakt van druiven afkomstig van geselecteerd percelen die zeer fruitige wijnen opleveren (zwart fruit, zoals bosbes en kers). Een eerste glas vraagt om een tweede\u2026 Drink aan ongeveer 15\u00b0 met een gegrilde eendenborst of eend met kersen.<\/p>\n\n\n\n

Vins Pirard \u20ac 9,50 (in promotie 5+1), klik hie<\/a>r<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Sannace \u00bb, malvasia nera 2015, IGP Puglia, Casa Vinicola Copp<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dit is een zeer oude druivensoort, die werd ingevoerd uit Griekenland, maar (naar het schijnt) afkomstig is uit Klein-Azi\u00eb. Hij wordt beschouwd als een van de oudste druivenrassen die nog altijd in Europa zijn aangeplant. U vindt ze in Puglia, Calabri\u00eb en zelfs in Toscane waar hij in de Chianti met sangiovese kan samengaan. Het is een druif met karakter, zeer aromatisch en fruitig (rode vruchten), licht in alcohol (12\u00b0). Aan tafel (geserveerd aan ongeveer 16\u00b0) past hij goed bij gegratineerde pasta (ravioli, cannelloni).<\/p>\n\n\n\n

Vins Pirard \u20ac 10,50 (zonder promotie), klik hier<\/a><\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tot 11 november Dit jaar geen “opendeurdagen” in deze wijnwinkel in Genappe, met dank aan de gezondheidscrisis. In de plaats daarvan wel “openraamdagen”, met dank aan video’s die werden opgenomen… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-2312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2312"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2320,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2312\/revisions\/2320"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}