![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/asset-2122401.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nLa maison<\/strong> : Couly-Dutheil<\/strong> est un grand nom \u00e0 Chinon avec des cuv\u00e9es c\u00e9l\u00e8bres en rouge \u00e0 base de cabernet franc Clos de l’Echo, L’Olive, Baronnie-Madeleine. En blanc, le Chinon les Chanteaux est issu de chenin tout comme le Saumur blanc Les Bondonni\u00e8res. <\/p>\n\n\n\n Le vin:<\/strong> Souvent r\u00e9put\u00e9 aust\u00e8re, le chenin fa\u00e7on Couly-Dutheil , s’assouplit par la gr\u00e2ce du riche mill\u00e9sime 2019. Nez de pomme et de poire m\u00fbre, bouche ronde, ample mais fra\u00eeche. Id\u00e9al (tr\u00e8s frais 8 \u00b0) avec le fromage de ch\u00e8vre de la r\u00e9gion. Il s’accommodera aussi d’un poisson comme le sandre ou m\u00eame des rillettes de porc.<\/p>\n\n\n\n Colruyt https:\/\/grandsvins.colruyt.be<\/a> 10,29 \u20ac<\/p>\n\n\n\n Le fromage: Sainte Maure de Touraine<\/strong><\/p>\n\n\n\n D\u00e8s l’\u00e9poque carolingienne, VIII\u00e8me et IX\u00e8me si\u00e8cles, on appr\u00e9cie le Sainte-Maure de Touraine reconnaissable par sa b\u00fbche tronconique, longue d’environ 17 cm, d’un diam\u00e8tre compris entre 48 et 65mm, pr\u00e9sentant une cro\u00fbte \u00e0 moisissures superficielles bleut\u00e9es et son batonnet central. Fromage de ch\u00e8vre \u00e0 p\u00e2te molle cousin des Valen\u00e7ay et autres Crottin de Chavignol. Id\u00e9al avec notre Saumur blanc.<\/p>\n\n\n\n Ros\u00e9 des Alpes de Haute-Provence et Banon<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lou Para\u00efs 2019, IGP Alpes de Haute-Provence<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le vin\u00a0:<\/strong> Autour des villages pittoresques de Manosque, Moustiers-Sainte-Marie, Forcalquier et Sisteron, la vigne est cultiv\u00e9e en voisine de champs de lavande et d\u2019\u00e9levages d\u2019agneaux. Ce ros\u00e9 est produit majoritairement avec du grenache (60%) associ\u00e9 \u00e0 la syrah et au cinsault. Fruit\u00e9 charmeur, frais et une pointe de C02 (gaz carbonique) qui intensifie sa fra\u00eecheur. A boire bien frais (8\u00b0).<\/p>\n\n\n\n Cora (et via le site www.corawine.be<\/a>) 5,09\u20ac<\/p>\n\n\n\n Le fromage\u00a0:<\/strong> Dans ce m\u00eame d\u00e9partement, on produit le Banon<\/strong>, fromage de ch\u00e8vre au lait cru, \u00e0 p\u00e2te molle, dans des villages entre montagne de Lure et Mont Ventoux. AOP depuis 2003, une pratique ancestrale lui vaut sa particularit\u00e9\u00a0: il est traditionnellement envelopp\u00e9 de feuilles de ch\u00e2taignier li\u00e9es par un brin de raphia naturel qui lui permet de garder son moelleux. Les ch\u00e8vres paissent dans une zone d\u00e9limit\u00e9e sur les collines de la r\u00e9gion pendant un minimum de 210 jours.<\/p>\n\n\n\n Patrick Fi\u00e9vez et Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Blanc de Loire et Sainte-Maure de Touraine AOP Saumur Les Bondonni\u00e8res Couly-Dutheil 2019 La maison : Couly-Dutheil est un grand nom \u00e0 Chinon avec des cuv\u00e9es c\u00e9l\u00e8bres en rouge \u00e0… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2083","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2083"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2095,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083\/revisions\/2095"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/images-2.jpg\")
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