{"id":2025,"date":"2020-08-02T17:08:32","date_gmt":"2020-08-02T15:08:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=2025"},"modified":"2020-08-02T17:08:32","modified_gmt":"2020-08-02T15:08:32","slug":"deux-bib-du-languedoc-et-un-bon-baron-et","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/08\/02\/deux-bib-du-languedoc-et-un-bon-baron-et\/","title":{"rendered":"Deux BIB du Languedoc et un Bon Baron et …"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019un des Corbi\u00e8res, l\u2019autre de Saint-Chinian. Tous deux sont issus d\u2019un assemblage de c\u00e9pages identiques (grenache, syrah, carignan) et de sols tr\u00e8s schisteux. Un lien de parent\u00e9 \u00e9vident pour, toutefois, des nuances gustatives diff\u00e9rentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corbi\u00e8res, Cave des Vignerons d\u2019Embres et Castelmaure<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

C\u2019est une des caves les plus dynamiques du Languedoc. Situ\u00e9e dans les Hautes Corbi\u00e8res sur le terroir de Durban, entre Narbonne et Perpignan, elle est connue pour la qualit\u00e9 de ses rouges et aussi pour les noms de ses cuv\u00e9es (\u00ab\u00a0La Pompadour\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0La Buvette\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0L\u2019Ombre des Sages\u00a0\u00bb,\u00a0\u00ab\u00a0Canicule\u00a0\u00bb\u2026). Le vignoble profite d\u2019un climat m\u00e9diterran\u00e9en et, avec l\u2019altitude, de nuits relativement fra\u00eeches en \u00e9t\u00e9 ce qui permet un bon \u00e9quilibre de maturit\u00e9. Un fruit\u00e9 charmeur, une trame concentr\u00e9e mais sans exc\u00e8s, pour ce rouge \u00e0 boire vers 15-16\u00b0 en compagnie d\u2019une c\u00f4te de b\u0153uf (bien n\u00e9e, bien persill\u00e9e)\u00a0: on allume le BBQ\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

Cora 19,99\u20ac le Bib de 3 litres, soit 5\u20ac l\u2019\u00e9quivalent bouteille.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Valdorb\u00a0\u00bb, Saint-Chinian 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

C\u2019est un grand classique de l\u2019enseigne au lion. Au nord de B\u00e9ziers, sur un sol essentiellement de schistes et b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un microclimat malgr\u00e9 la relative altitude (citronniers et orangers se partagent le paysage avec la vigne), l\u2019appellation Saint-Chinian fut une des premi\u00e8res, en Languedoc, \u00e0 obtenir l\u2019appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (apr\u00e8s Fitou en 1948 et la m\u00eame ann\u00e9e que Faug\u00e8res, en 1982). Rouge au joli fruit\u00e9, \u00e9l\u00e9gant mais au caract\u00e8re n\u00e9anmoins affirm\u00e9\u00a0: nous sommes en Languedoc\u00a0! Un vin qui se fera plaisir avec une volaille grill\u00e9e ou une daube de b\u0153uf (servi vers15-16\u00b0).<\/p>\n\n\n\n

Delhaize 15,99\u20ac le Bib de 3 litres, soit 4\u20ac l\u2019\u00e9quivalent bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Bon Baron<\/strong> un Blanc de Noir …ros\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Comme annonc\u00e9 dans l’article pr\u00e9c\u00e9dent, nous avons test\u00e9 le Ch\u00e2teau Bon Baron 2018 Blanc de Noir. Issu de pinot noir mais avec une courte mac\u00e9ration des peaux, ce “Blanc de Noir<\/strong>” donne un ros\u00e9..<\/strong>aux reflets orang\u00e9s. Il “pinote” tant au nez qu’en bouche avec une dominante cerise. Vineux et complexe, c’est un ros\u00e9 de gastronomie \u00e0 boire \u00e0 8 \u00b0 sur des poissons, des volailles grill\u00e9es ou un fromage cors\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt https:\/\/grandsvins.colruyt.be<\/a> 15,79\u20ac jusqu\u2019au 13\/8 sauf \u00e9puisement du stock (ce qui sera le cas)<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez et Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le Clos du Temple (biodynamie) , il est vendu par Colruyt en quantit\u00e9 tr\u00e8s, tr\u00e8s limit\u00e9e. Son prix en d\u00e9couragera plus d’un : 185 \u20ac la bouteille. Oui vous avez bien lu. PS: Nous ne l’avons pas d\u00e9gust\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019un des Corbi\u00e8res, l\u2019autre de Saint-Chinian. Tous deux sont issus d\u2019un assemblage de c\u00e9pages identiques (grenache, syrah, carignan) et de sols tr\u00e8s schisteux. Un lien de parent\u00e9 \u00e9vident pour, toutefois,… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2025","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2025"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2035,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025\/revisions\/2035"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}