{"id":1789,"date":"2020-05-15T08:16:39","date_gmt":"2020-05-15T06:16:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1789"},"modified":"2020-05-15T08:19:36","modified_gmt":"2020-05-15T06:19:36","slug":"deels-opgesloten-ja-geheelonthouder-nog-steeds-nee-11","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/05\/15\/deels-opgesloten-ja-geheelonthouder-nog-steeds-nee-11\/","title":{"rendered":"(Deels) opgesloten: ja, geheelonthouder: (nog steeds) nee (11)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Twee Cru Bourgeois uit de M\u00e9doc<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ch\u00e2teaux Lilian Ladouys en Le Boscq (Saint-Est\u00e8phe) 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Geschiedenis<\/strong>: die van de Crus Bourgeois is verre die van een lange, rustige rivier (de Gironde, in dit geval). In de 19e eeuw maakte een classificatie in de M\u00e9doc verschil tussen de\u00a0“Crus Bourgeois”, de “Crus Artisans” en de “Crus Paysans<\/strong>“, al naargelang de sociale status (!) van de eigenaar van de wijngaard. We moeten wachten tot 1932 om een\u00a0classificatie van de Crus Bourgeois<\/strong>\u00a0te zien ontstaan, wijnen die niet zijn opgenomen in de beroemde classificatie van 1855, die van de “Crus Class\u00e9s”. Deze classificatie werd officieel erkend door de Franse staat in 1966. In 2003 werden\u00a0drie categorie\u00ebn<\/strong>\u00a0onderscheiden: de “Crus Bourgeois Exceptionnels”, de “Crus Bourgeois Sup\u00e9rieurs” en de “Crus Bourgeois”. Sommige producenten die van de indeling zijn uitgesloten, stellen echter een beroep tot nietigverklaring in. Ze winnen en het klassement wordt geannuleerd. Vervolgens wordt een nieuw systeem geprobeerd: een jaarlijkse etikettering onder onafhankelijke controle.\u00a0Nu wordt deze indeling om de vijf jaar herzien<\/strong>. In 2020 werden vijf wijnjaren (tussen 2008 en 2016) “blind” geproefd. Er zijn\u00a0249 ch\u00e2teaus geklasseerd<\/strong>\u00a0(goed voor 28 miljoen flessen). Voor de “exceptionele” en “superieure” Crus worden ook andere criteria in verband met milieunormen, marketing (bekendheid van de Cru), het wijntoerisme van het Ch\u00e2teau in aanmerking genomen (naast het proeven)… En waarom niet ook het merk van de auto van de eigenaar en de naam van zijn hond mee in rekening nemen? Iedereen kan zelf wel oordelen over de relevantie van deze beoordelingscriteria.<\/p>\n\n\n\n

De wijnen<\/strong>: twee Saint-Est\u00e8phe uit hetzelfde jaar met iets andere druivenrassen: 48% cabernet sauvignon, 47% merlot en 5% petit verdot voor Lilian-Ladouys<\/strong>; 55% merlot, 40% cabernet sauvignon, 3% petit verdot en 2% cabernet franc voor Le Boscq<\/strong>. De eerste rijpte 12 maanden in vaten (10% nieuw), de tweede 15 maanden (30% nieuw).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Degustatie<\/strong>: logischerwijs is de vatrijping meer uitgesproken in Le Boscq dan in Lilian Ladouys, met een hoger aandeel nieuw hout. Persoonlijk heb had (een lichte) voorkeur voor de tweede, met zijn intense fruitigheid, knapperige, licht kruidige toetsen, stevige tannines en het opgenomen hout. De tweede is meer geconcentreerd, fluweelachtig, met rijpe merlot (geplant op kalksteen), charmerend fruitig (gekonfijte kers), vol en genereus.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bewaring<\/strong>: zoals altijd afhankelijk van de kwaliteit van de kelder, tussen 5 en 8 jaar voor Lilian Ladouys, iets meer (10 jaar) voor Le Boscq.<\/p>\n\n\n\n

Waar vind je ze? Bij Colruyt, in de catalogus van grote wijnen.<\/strong> Te bestellen per doos van zes of per fles (met een toeslag voor het ompakken, \u20ac 1,25 per merk).<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Lilian Ladouys 2016: \u20ac 22,95<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Le Boscq 2016: \u20ac 29,50<\/p>\n\n\n\n

Colruyt biedt ook twee andere Crus Bourgeois Exceptionnels uit de Haut-M\u00e9doc aan: Ch\u00e2teaux Malescasse (2015 en 2016) en Ch\u00e2teau Cambon La Pelouse (2014 en ook in magnum uit 2014, 2015 en 2016).<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ch\u00e2teaux Lilian Ladouys en Le Boscq (Saint-Est\u00e8phe) 2016 Geschiedenis: die van de Crus Bourgeois is verre die van een lange, rustige rivier (de Gironde, in dit geval). In de 19e… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-1789","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1789"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1797,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1789\/revisions\/1797"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}