{"id":1748,"date":"2020-05-03T18:58:06","date_gmt":"2020-05-03T16:58:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1748"},"modified":"2020-05-03T19:00:33","modified_gmt":"2020-05-03T17:00:33","slug":"geheel-opgesloten-ja-geheelonthouder-nee-9-serbal-malbec-uit-argentinie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/05\/03\/geheel-opgesloten-ja-geheelonthouder-nee-9-serbal-malbec-uit-argentinie\/","title":{"rendered":"Geheel opgesloten: ja, geheelonthouder: nee (9) Serbal, malbec uit Argentini\u00eb"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:23px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>Serbal, malbec 2018, Bodega Atamisque, Valle de Uco, Mendoza, Argentini\u00eb<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Serbal-bout-311x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1739\" width=\"130\" height=\"428\" srcset=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Serbal-bout-311x1024.jpg 311w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Serbal-bout-91x300.jpg 91w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Serbal-bout-270x889.jpg 270w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Serbal-bout.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 130px) 100vw, 130px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Het verhaal:<\/strong>&nbsp;gelegen in het zuidwesten van Frankrijk (in Cahors, waar deze druif ook auxerrois wordt genoemd) en in de Loirevallei (daar onder de naam c\u00f4t). Maar het is toch in Argentini\u00eb waar het vandaag de dag de meest aangeplante rode druivensoort is.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>De wijn:<\/strong>\u00a0Hij komt van een &#8220;<em>single vineyard<\/em>&#8221; (eigen wijnstok, wijn gemaakt met de enige druiven van deze wijngaard, hier op Argentijnse onderstam) en draagt de naam van een mythische boom van de regio (bijgenaamd &#8220;de\u00a0<em>dame van de berg&#8221;<\/em>). Op een hoogte van 1350 meter, op de oostelijke hellingen van het Andesgebergte, de oogst vindt plaats in april. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen vaten en blijft nog zes maanden in de fles voordat hij de markt opgaat.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Afbeelding1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1750\" width=\"174\" height=\"322\" srcset=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Afbeelding1.png 400w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Afbeelding1-162x300.png 162w, http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Afbeelding1-270x500.png 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 174px) 100vw, 174px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Degustatie:<\/strong>\u00a0dit is een Argentijnse malbec zoals wij ze graag hebben: fruitig, zonder te veel hout. We vinden de kenmerken van de druivensoort terug met zijn toetsen van fruit, voornamelijk kers. Sappig, charmant, soepel.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wanneer drinken:&nbsp;<\/strong>als ze fruitig is, aan ongeveer 16\u00b0.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Met welk gerecht?\u00a0<\/strong>Een knipoog naar de keuken van het Franse Zuidwesten, met gegrilde eendenborst. En voor de juiste harmonie kersensaus. Of met een Argentijnse BBQ, een runderribstuk met de onmiskenbare saus van het land, de chimichurri. En voor de perfecte harmonie luisteren we naar tango. Een goede oude Carlos Gardel, bijvoorbeeld.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Chez Spar \u20ac 7,99<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Serbal, malbec 2018, Bodega Atamisque, Valle de Uco, Mendoza, Argentini\u00eb Het verhaal:&nbsp;gelegen in het zuidwesten van Frankrijk (in Cahors, waar deze druif ook auxerrois wordt genoemd) en in de Loirevallei&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/05\/03\/geheel-opgesloten-ja-geheelonthouder-nee-9-serbal-malbec-uit-argentinie\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-1748","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1748"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1755,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1748\/revisions\/1755"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}