{"id":1707,"date":"2020-04-28T18:42:06","date_gmt":"2020-04-28T16:42:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1707"},"modified":"2020-04-30T17:17:15","modified_gmt":"2020-04-30T15:17:15","slug":"confine-oui-abstinent-non-8","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/04\/28\/confine-oui-abstinent-non-8\/","title":{"rendered":"Confin\u00e9: oui Abstinent: non (8) Asperge et vin quel accord ?"},"content":{"rendered":"\n
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L’asperge blanche cultiv\u00e9e en terre, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re est avec sa pr\u00e9paration \u00ab \u00e0 la flamande \u00bb un des fleurons de notre gastronomie. L’asperge verte se sert en salade ou accompagne un saumon.<\/p>\n\n\n\n

Quel vin choisir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Des vins (tr\u00e8s) secs, aromatiques, vifs avec une touche v\u00e9g\u00e9tale et min\u00e9rale. Le c\u00e9page \u00ab Muscat Ottonel \u00bb<\/strong> devenu tr\u00e8s rare est le gendre id\u00e9al. On le trouve encore en Autriche notamment au Domaine Kracher \u00e0 Illmitz <\/strong>mais h\u00e9las pas en Belgique.En Alsace, le Muscat (ottonel) se retrouve chez Fr\u00e9d\u00e9ric Mochel et Roland Schmitt <\/strong>dans le nord de l’Alsace.<\/p>\n\n\n\n

Un top belge le Muscat Ch\u00e2teau Bon Baron 2018.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le vin id\u00e9al, on croque le raisin, la bouche est fra\u00eeche avec un touche florale et v\u00e9g\u00e9tale. Accord parfait avec les asperges \u00e0 la flamande.<\/p>\n\n\n\n

A\u00efe pour le prix ! De 22 \u00e0 25 \u20ac ce qui est excessif Oeno- Belgium \u00e0 Zellik, Mig’s World Wine \u00e0 Bruxelles, Popsss \u00e0 Ixelles ….<\/p>\n\n\n\n

Des vins \u00e0 petits prix sur CoraWine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Languedoc et le Roussillon<\/strong> produisent de d\u00e9licieux muscats secs<\/strong> en vin de pays (IGP Pays d\u2019Oc<\/strong>). Oubliez les muscats VDN( vins doux naturels) .  Les blancs secs de sauvignon <\/strong>poss\u00e8dent la vivacit\u00e9 et les notes v\u00e9g\u00e9tales (buis) qui vont s’associer \u00e0 l’asperge. Les C\u00f4tes de Gascogne<\/strong>, issus d\u2019ugni blanc<\/strong> et colombard<\/strong> c\u00e9pages vifs, floraux, se marient aussi avec les asperges tant blanches que vertes.<\/p>\n\n\n\n

Mas Neuf 2019 Muscat sec Pays d’Oc BIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un vin que nous avons souvent s\u00e9lectionn\u00e9. Son nez explosif parle pour lui et le m\u00e9lange fruits et notes v\u00e9g\u00e9tales dans une bouche joyeuse et pimpante lui conf\u00e8re un charme irr\u00e9sistible. A 10 degr\u00e9s avec asperges blanches et vertes. <\/p>\n\n\n\n

Cora Corawines 6,59 \u20ac https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/mas-neuf-1549322.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mas de la Garrigue Muscat sec 2018 Vin de Pays des C\u00f4tes Catalanes <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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Un profil aromatique plus floral suivi de notes d’agrumes. Bouche fine, \u00e9l\u00e9gante et exub\u00e9rante. Un vin de soif pour l’ap\u00e9ritif et les asperges. Servir tr\u00e8s frais. <\/p>\n\n\n\n

Cora Corawines 4,65 \u20ac https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/mas-de-la-garrigue-1600901.html<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Domaine de l’Herr\u00e9 2019 R\u00e9serve 2019 et Domaine de l’Herr\u00e9 2019 Sauvignon C\u00f4tes de Gascogne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le Domaine de l’Herr\u00e9 \u00e9tend ses 100 ha de vignes sur le versant sud d’une ligne de cr\u00eate offrant un panorama splendide sur les Pyr\u00e9n\u00e9es. Le Domaine de l’Herr\u00e9 R\u00e9serve<\/strong> est compos\u00e9 de colombard et d’ugni blanc<\/strong> , un vin expressif floral, capable de rendre le moral \u00e0 un confin\u00e9 . Le Domaine de l’Herr\u00e9 Sauvignon<\/strong> est plus fruit\u00e9 et v\u00e9g\u00e9tal . Deux vins convaincants.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawines 4,89\u20ac pour le R\u00e9serve et 5,35 \u20ac pour le sauvignon https:\/\/www.corawine.be\/fr\/catalogsearch\/result\/?q=Herr%C3%A9+2019<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Kia Ora 2019 Sauvignon Marlborough Nouvelle Z\u00e9lande <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Kia Ora le vin du confinement<\/strong>. Kia Ora en langue maori signifie “Portez-vous bien<\/strong>” et bon nombre de N\u00e9o-Z\u00e9landais l\u2019ont adopt\u00e9 comme salutation. Le sauvignon prend des allures exotiques coupl\u00e9es \u00e0 des notes v\u00e9g\u00e9tales. Un vin original \u00e0 d\u00e9couvrir. Prix doux.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawines 6,99 \u20ac https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/kia-ora-2168563.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’asperge blanche cultiv\u00e9e en terre, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re est avec sa pr\u00e9paration \u00ab \u00e0 la flamande \u00bb un des fleurons de notre gastronomie. L’asperge verte se sert en salade ou… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1707","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1707"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1729,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions\/1729"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}