{"id":1670,"date":"2020-04-17T13:20:53","date_gmt":"2020-04-17T11:20:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1670"},"modified":"2020-04-17T13:21:14","modified_gmt":"2020-04-17T11:21:14","slug":"geheel-opgesloten-ja-geheelonthouder-nee-5","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/04\/17\/geheel-opgesloten-ja-geheelonthouder-nee-5\/","title":{"rendered":"Geheel opgesloten: ja, geheelonthouder: nee! (5)"},"content":{"rendered":"\n

Ch\u00e2teau Rochecolombe<\/strong>, een<\/strong> Belgisch sprookje in de Rh\u00f4nevallei <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Het verhaal:<\/strong> In 1925 kocht Robert Herberigs, een componist (hij dirigeerde de Koninklijke Vlaamse Opera van Antwerpen) en schilder uit Gent, een pand in Bourg-Saint-And\u00e9ol in de Ard\u00e8che. Dit kasteel, in de Directoire-stijl, is op dat moment omgeven door abrikozenbomen en enkele wijnstokken. Zijn zoon Gilbert volgt hem op en besluit de abrikozenbomen te ontwortelen en zich verder alleen nog aan de wijngaard te wijden, 24 ha doorlopende wijngaarden op hellingen. Destijds werden de druiven naar de plaatselijke Cave Coop\u00e9rative gestuurd en werd de wijn in bulk aan de plaatselijke handelaars verkocht. In 1964 werd besloten om een eigen wijnmakerij op te richten. Roland, de kleinzoon, besloot op dat moment om biologisch te gaan werken. Vorig jaar werd hij door de Guide Hachette uitgeroepen tot “Wijnmaker van het jaar in de Rh\u00f4nevallei”<\/strong> en zijn C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2017 kreeg in diezelfde gids een “Coup de Coeur<\/strong>” evenals een gouden medaille op het Concours Agricole de Paris.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

De wijn: <\/strong>60% syrah en 40% grenache met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. Het terroir van de zuidelijke Ard\u00e8che, dat behoort tot de A.O.C. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, maakt het mogelijk om “frissere” wijnen te produceren dan de Vaucluse, een wijngaard op de linkeroever van de Rh\u00f4ne, die warmer gelegen is. De rijpheid van het fruit en de zijdeachtige tannines zijn aanwezig, maar zonder overdaad (ondanks 14\u00b0 alcohol). Dit is een rode wijn met elegante diepte, een van de beste C\u00f4tes du Rh\u00f4ne die we afgelopen maanden konden proeven. <\/p>\n\n\n\n

Te genieten<\/strong> binnen de drie jaar aan ongeveer 16-17\u00b0, met een runderribstuk op de barbecue of een lamsbout met garrigue-kruiden.<\/p>\n\n\n\n

Verkrijgbaar bij Cora en via de website Corawine – prijs: \u20ac 9,19<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ch\u00e2teau Rochecolombe, een Belgisch sprookje in de Rh\u00f4nevallei Het verhaal: In 1925 kocht Robert Herberigs, een componist (hij dirigeerde de Koninklijke Vlaamse Opera van Antwerpen) en schilder uit Gent, een… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-1670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1670"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1673,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670\/revisions\/1673"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}