{"id":1664,"date":"2020-04-16T12:23:15","date_gmt":"2020-04-16T10:23:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1664"},"modified":"2020-04-30T17:20:42","modified_gmt":"2020-04-30T15:20:42","slug":"confine-oui-abstinent-non-5","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2020\/04\/16\/confine-oui-abstinent-non-5\/","title":{"rendered":"Confin\u00e9: oui Abstinent: non (5) Histoire belge en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"\n

Le Ch\u00e2teau Rochecolombe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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L\u2019histoire<\/strong> : En 1925, le Gantois Robert Herberigs, auteur-compositeur (il a dirig\u00e9 l\u2019Op\u00e9ra Royal Flamand d\u2019Anvers) et artiste peintre, ach\u00e8te une propri\u00e9t\u00e9 en Ard\u00e8che, \u00e0 Bourg-Saint-And\u00e9ol. Ce Ch\u00e2teau, de style directoire, est entour\u00e9 d\u2019abricotiers et d\u2019un peu de vignes. Son fils Gilbert lui succ\u00e8de et d\u00e9cide d\u2019arracher les abricotiers pour se consacrer \u00e0 la seule vigne. 24 ha, en coteaux et d\u2019un seul tenant. A l\u2019\u00e9poque, les raisins sont envoy\u00e9s \u00e0 la Cave Coop\u00e9rative locale et le vin vendu en vrac \u00e0 des n\u00e9gociants de la r\u00e9gion. En 1964, la d\u00e9cision est prise de cr\u00e9er sa propre cave. Roland, le petit fils, d\u00e9cide ensuite de passer au \u00ab bio \u00bb. L\u2019an dernier, il est nomm\u00e9 \u00ab vigneron de l\u2019ann\u00e9e en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne \u00bb par le Guide Hachette <\/strong>et son C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2017 obtient un \u00ab coup de c\u0153ur <\/strong>\u00bb de ce m\u00eame guide ainsi qu\u2019une m\u00e9daille d\u2019or au Concours Agricole de Paris.<\/p>\n\n\n\n

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Le vin<\/strong> :\n60% de syrah et 40% de grenache d\u2019une moyenne d\u2019\u00e2ge de 50 ans.\nLe terroir du sud de l\u2019Ard\u00e8che, qui peut b\u00e9n\u00e9ficier de l\u2019A.O.C.\nC\u00f4tes du Rh\u00f4ne, permet d\u2019\u00e9laborer des vins plus \u00ab frais \u00bb\nque dans le Vaucluse, vignoble situ\u00e9 sur la rive gauche du Rh\u00f4ne,\nplus chaud. La maturit\u00e9 du fruit et des tanins soyeux sont au\nrendez-vous. Mais sans exc\u00e8s (malgr\u00e9 ses 14\u00b0 d\u2019alcool). Voil\u00e0\nun rouge d\u2019une profondeur \u00e9l\u00e9gante, un des meilleurs C\u00f4tes du\nRh\u00f4ne d\u00e9gust\u00e9 ces derniers mois. \n<\/p>\n\n\n\n

On le boit<\/strong> dans les trois ans, servi vers 16-17\u00b0, avec une c\u00f4te de b\u0153uf d\u00e9pos\u00e9e sur le barbecue ou encore un gigot d\u2019agneau aux herbes de la garrigue.<\/p>\n\n\n\n

On le trouve<\/strong> chez Cora et via le site corawine – 9,19\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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