{"id":1109,"date":"2019-09-20T18:24:08","date_gmt":"2019-09-20T16:24:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1109"},"modified":"2020-05-18T18:56:51","modified_gmt":"2020-05-18T16:56:51","slug":"pourquoi-il-faut-ignorer-les-notes-et-les-points-sur-le-vin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2019\/09\/20\/pourquoi-il-faut-ignorer-les-notes-et-les-points-sur-le-vin\/","title":{"rendered":"POURQUOI IL FAUT IGNORER LES NOTES ET LES POINTS SUR LE VIN"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab Ce vin est exceptionnel car il a obtenu 94 points de la part de Robert Parker\u2026 \u00bb \u00ab Wine Spectator lui a donn\u00e9 98 points\u2026 \u00bb \u00ab Ce vin rouge a re\u00e7u 5 \u00e9toiles de la part de Decanter\u2026 \u00bbJames Suckling a d\u00e9cern\u00e9 92 points \u00e0 ce magnifique Bourgogne\u2026 \u00bb Oui ? Et alors ? Achetez-vous vraiment du vin en fonction des points donn\u00e9s par d\u2019autres personnes ? Et si on en jasait un peu\u2026<\/strong> Source Fr\u00e9d\u00e9ric Arnould (Canada)<\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\nQue\ncelui qui a d\u00e9j\u00e0 vu sur n\u2019importe quel publicit\u00e9 de vin, un\nscore de 82 points attribu\u00e9 \u00e0 une bouteille, m\u2019envoie une photo\u2026\nJ\u2019attends\u2026et je risque d\u2019attendre encore longtemps, voire la\nfin des Temps. Personne ne va afficher un vin qui a 82 points sur\n100. \n<\/p>\n\n\n\n

Je ne sais pas pour vous, mais quand j\u2019\u00e9tais \u00e0 l\u2019\u00e9cole, recevoir un 82% \u00e0 un examen ou \u00e0 un devoir n\u2019\u00e9tait pas mal du tout, m\u00eame tr\u00e8s bien, non ? Alors comment se fait-il qu\u2019un vin qui ait remport\u00e9 un 82 points sur 100 soit aussi ignor\u00e9 ?<\/p>\n\n\n\n

\nLa\nridicule \u00e9chelle de 100 points<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Toujours plus haut, toujours plus gros\u2026les Anglo-Saxons aiment atteindre les sommets. C\u2019est pour cette raison que cette \u00e9chelle de 100 points est vite devenue l\u2019apanage de ces critiques \u00e0 la Robert Parker. Cessons de d\u00e9conner On voit appara\u00eetre ici et l\u00e0 des vins qui ont obtenu des notes parfaites de 100 points. Breaking news ! Le vin parfait existe !<\/strong><\/em> D\u00e9sol\u00e9 pour les autres vignerons, vous n\u2019avez pas eu la note parfaite, c\u2019est termin\u00e9 pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Toutes ces notes aussi exag\u00e9r\u00e9es soient-elles, n\u2019existent que pour justifier le prix demand\u00e9 au consommateur. Mais, aussi pour \u00e9galement l\u00e9gitimer les connaissances et pr\u00e9f\u00e9rences personnelles de l\u2019expert \u00e0 la Parker. Et pour vous que vous tombiez dans le pi\u00e8ge. O\u00f9 est l\u2019appr\u00e9ciation du go\u00fbt personnel de la personne la plus importante dans cette \u00e9quation, c\u2019est \u00e0 dire vous, l\u2019amateur de vin ? Nulle part\u2026<\/p>\n\n\n\n

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Quand Robert Parker, un avocat r\u00e9cemment parti \u00e0 la retraite, a lanc\u00e9 sa \u00ab newsletter \u00bb avec ses notes sur 100, il a r\u00e9ussi un tour de force, imposer sa vision du vin \u00e0 l\u2019ensemble de la plan\u00e8te. Sachant qu\u2019il aimait les vins concentr\u00e9s, bourr\u00e9s de fruits m\u00fbrs et de solide emballage bois\u00e9, bien des vignerons ont l\u00e2ch\u00e9 la proie pour l\u2019ombre et ont chang\u00e9 leur fa\u00e7on de travailler dans le vignoble et au chai. La fr\u00e9n\u00e9tique course au 90 points et plus \u00e9tait lanc\u00e9e\u2026Et bien d\u2019autres critiques ont embo\u00eet\u00e9 le pas vers cette homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de pens\u00e9e\u2026<\/p>\n\n\n\n

Sauf que<\/strong> ….les go\u00fbts du consommateurs \u00e9voluent et \u00e0 un moment donn\u00e9, les palais se raffinent, se lassant de ces vins parfois p\u00e2teux et lourdauds sur l\u2019estomac. Ceux qui ont vendu leur \u00e2me \u00e0 la diabolique course au 100 points se retrouv\u00e8rent fort d\u00e9pourvus quand la brise fut venue.<\/p>\n\n\n\n

\nUne\n\u00e9vidence s’impose<\/strong> \n<\/p>\n\n\n\n

\nPourquoi\nconfier \u00e0 d\u2019autres qui n\u2019ont pas votre palais, la t\u00e2che de\nd\u00e9guster le vin que vous ach\u00e8terez? \n<\/p>\n\n\n\n

\n On\nchoisit son vin en fonction de ce qu\u2019on aime : les ar\u00f4mes,\nl\u2019acidit\u00e9, les tanins ou pas, le fruit, sa capacit\u00e9 de vieillir\net non pas parce que quelqu\u2019un a d\u00e9cid\u00e9 qu\u2019il m\u00e9ritait 90\npoints et plus. \n<\/p>\n\n\n\n

\nOui,\nacheter du vin un peu \u00e0 l\u2019aveugle peut faire peur et mener \u00e0 des\nd\u00e9ceptions mais plus souvent \u00e0 des formidables d\u00e9couvertes . \nProfitez des d\u00e9gustations dans les salons et foires aux vins pour vous faire une id\u00e9e . Oubliez ces notes qui ne veulent pas dire grand chose. <\/p>\n\n\n\n

Le meilleur d\u00e9gustateur du monde c’est vous , car seul votre go\u00fbt compt<\/strong>e.<\/p>\n\n\n\n

Et le meilleur vin du monde, c’est celui que vous aimez. !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00ab Ce vin est exceptionnel car il a obtenu 94 points de la part de Robert Parker\u2026 \u00bb \u00ab Wine Spectator lui a donn\u00e9 98 points\u2026 \u00bb \u00ab Ce vin rouge a re\u00e7u 5 \u00e9toiles… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1109","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1109"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1123,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions\/1123"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}