2017 Champagne

Notre dégustation de Champagnes

Trente bouteilles furent dégustées en deux sessions.

Avec une variante pour les marques « institutionnelles » (6) dont la dégustation, toujours « à l’aveugle », a réuni un petit panel masculin/féminin de cinq dégustateurs.

Un gagnant ? La cave Union Champagne à Avize (au cœur de la Côte des Blancs) qui nos enthousiasma avec trois cuvées : deux sous la marque « Marquis de Villon » (Colruyt) et une sous celle de « Veuve Hémard » (Delhaize).

Parmi les « grandes » Maisons, ce fut un peu la surprise : Piper-Heidsieck a été plébiscité par trois dégustateurs (sur cinq donc). Cette marque devance dans notre classement Pommery et Moët&Chandon. Suivent Taittinger, Laurent-Perrier et Veuve Clicquot.

Six Champagnes jugés toutefois, dans leur ensemble, consensuels, manquant trop souvent de caractère et de personnalité… Sauf leurs prix !

Voir la sélection sur http://www.leguidedachatdesvins.eu/fr/

Patrick Fiévez

Thème de la dégustation: 
2017 Champagne
Date de dégustation: 
2017/12/18