2017 CCP Cava Crémant Prosecco

Cava Crémant Prosecco 

Notre dégustation de vins effervescents, hors Champagne

 

Le moins que l’on puisse écrire est que les nouveautés sont rares, très rares, dans le monde des vins « à bulles » proposés par nos grandes enseignes. Chacune d’entre elles maintient ses acquis, souvent des exclusivités, et s’en contente.

Nous avons donc retrouvé, parmi la quarantaine de bouteilles dégustées (toujours « à l’aveugle », bien sûr, par appellations), des producteurs devenus bien connus. Et toujours, en fin d’année, avec des promos alléchantes (en « 2+1 », voire même en « 1+1 »).

Parmi les très rares nouveautés, il y en a une qui nous a interpellés. Vendue chez Colruyt (qui suggère quelques mousseux intéressants sur son site, non disponibles en magasin), une déclinaison de la gamme de Cava, Gran Baron. Il s’agit d’une qualité (« joven », jeune) qui, en réalité, n’est pas un Cava. Cette appellation d’origine contrôlée n’est d’ailleurs pas revendiquée sur son étiquette. Et pour cause : il titre 8°5 d’alcool (l’appellation exige un minimum de 10,8°), est partiellement désalcoolisé et ne reste que 3 mois « sur lattes » avant son dégorgement (plutôt que les 9 mois légaux). Son prix attractif (4,49€) et son relativement faible degré d’alcool, plairont logiquement à des consommateurs ciblés.

Parmi nos bonnes découvertes, un Prosecco « brut » (« La Farra ») , un Crémant de Bordeaux Château Thieuley 2015 et un Cava (« Natiel », brut).

Notre sélection sur http://www.leguidedachatdesvins.eu/fr/showmonth

A très bientôt pour la suite : les Champagnes !

 

Patrick Fiévez et Jacques Gièrs

Thème de la dégustation: 
2017 CCP Cava Crémant Prosecco
Date de dégustation: 
2017/12/01